自家製レモンシロップおいし～～～～！！
本日はおいしいおいしいLemonの話だよ！！！
🍋レモン🍋の入手元
……はしおさいレモン農園さん！！
瀬戸内海の農園さんで…あれ……特にそう宣伝なさってるわけじゃないけどジャンル的に瀬戸内レモンになるのかな？？
購入理由は好きな作家さんが作ってるツイートをなさってたからです。
「レモンならどう転んでも全部果実酒に出来るしな～～」というのも思ってました。
実際まあまあの量がお酒ですやすやしてます。
後、不思議な事に2kgで¥1,000だったんですよね。お取り寄せグルメのはずなのにスーパーより安いなあ……！
2kgってこれ。
なお、普通にすごい速度で消費しきりました。
レモンの感想
信じられないくらい良い匂いがします。
段ボール開けただけでレモンの匂いですし、絞るために包丁で何カットかすると家中がレモンの香りに包まれます。
あまりにすごかったので、2kgは買い過ぎかと思ったのに一瞬で消えました。
夏に欲しい（時期じゃない）
でもそんなワガママを少しでも叶えてくれるのがレモンシロップでありレモン酒な訳ですね。
（レモン酒は家族の別な人が担当して管理してるので写真などはない）
シロップが1.5kgくらいにレモン酒が4L出来てしまったわけですね。
そりゃ2kgが一瞬で消えます。
レモンシロップの記録
動きの多い最初の1週間くらいは日記的にツイートしてました。
ツリーの最初だけ貼っつけておきますね！
ビフォー・アフター
半分以下になってしまったので取り回しのために小さい方に寄せて余りは大きい瓶（ピクルス食べ終わったやつ）に入れました。
あまり入れ替えはしないほうが良いハズ。
この時点で2か月経って完成と言って良い&寄せることでよりレモンが沈めやすいにより決行しました。
そして50mlくらい余ってしまったのでソレを飲んでるのが現在です。
これが終わったら暑くなるまでしばらくお預け。
ちなみに作った量は1.5kgのはず。
レモンは700gくらい、氷砂糖は（少ないより多い方がカビないので）800g。
天使に取られてない限り…瓶入りシロップは別に蒸発とかしないなあ。
写真のハイライト
果実酒・ピクルスは大量に漬けるんですけど、さりげにシロップは初めてだったので体積の減り方にびっくりしたのでした。
潰れてもいいからもっとキツキツに詰めるものだったのかなあ！
ただ他のと注意することは一緒で要は「菌を増殖させないようにすればいい」わけで
- 容器を消毒して始める
- 腐らせないためのもの（砂糖・アルコール・塩・お酢）で果物が常時覆われ続けるようにする
- 冷暗所で安定させておく
のはず…はず………！
お味の感想
おいしいねえ！おいしいねえ！！
国産かつ低農薬とあったのであえて皮を残すレシピです。
MOTTAINAIもの！！！
ついでに私は皮の渋みは好き。
でも未就学児でも平気だったから外皮ごと入れても影響はかなり少なめ～～～！
完成してない時の飲み物
確か5個で作ったのですが、結果ヘタ部分が大量にでました。
わけわからないのですが、この切り落としのヘタを味なしの炭酸に沈めると信じられないほど美味しい飲み物になります。
元々真夏はカルディで売ってるシークワーサーかシチリアレモンの果汁でひたすら炭酸を飲んでる人だったのですが……ええーこのヘタ沈めたヤツのほうが美味しい！
スーパーで売ってるのじゃこんなんならないよ～～～～～～～～！
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